İzmir Güzelbahçe 1.Liman’da Bir Balık-Ekmek Fenomeni: Ferhat Büfe

  Dürüst, işini iyi yapan, iddiasız bir yer burası.. 

         Güzelbahçe İzmir’in rahat ilçelerinden biri.Kanaatimce biraz bir gayretle Seferihisar gibi CİTTASLOW sıfatını  alabilirler, hak ediyorlar da..

İzmir’de konu ne zaman balıktan açılsa akla ilk gelen yer Güzelbahçe’nin Pina’sı,1. Ve 2. Limanı..Balık-Ekmek deyince ise herkesin ezberindeki yer 1.Liman’daki FERHAT BÜFE.. Milliyet Gazetesi en iyi balık-ekmek yapan mekanlar listesinde 2.sırada yer almış Ferhat Büfe,lezzeti tescillenmiş.

 “Biz hep oraya gideriz” diyorlar,İzmir’linin diline pelesenk olmuş mekan..Müdavimleri de var,balıkları getiren beyefendi  misafirlerine ismi ile seslendiği de oluyor..

Biz de,bu salaş,çok güzel de bir manzarası olan, mekanı teftişe çıktık,değdi mi, değmedi mi? Değdi.

Dürüst, işini iyi yapan, iddiasız bir yer burası.

Balıklar taze,dışı çıtır,içi yumuşak,tam kıvamında

        Ferhat Büfe’yi hafta içi ziyaret ediyoruz,balıklar zamanında geliyor,hafta sonu olsa çok daha farklı bir tablo ile karşılaşabilirdik.. en son hafta sonu ziyaretimizde bir yarım balık-ekmek için -bir kısmı da ayakta- 30-35 dakika beklemiştik.. hatta en son duvara astıkları bir kağıda-hatta kağıtlar sürüsüne- isminizi yazıp ona göre servis alıyorlardı...şimdiden hafta sonu ziyaret edecekleri uyaralım..

Balıklarmızı ilk başta tabakta istiyoruz.10 tane sardalya geliyor,yanında soğan-maydonoz ,bir de dilimlenmiş yarım domatesi..Ahh keşke bir de yanında roka olsa !

Sardalyalar sanırım soda ile de şişirilmiş hafiften ama lezzeti muazzam,dışı çıtır,içi yumuşak,tam kıvamında.. Balıkların üstüne limon ve zeytinyağı ilave ediyoruz,çok daha lezzetli oluyor..

Bir porsiyon sizi doyurur diye ummayın,ikinci,üçüncü tabağı çok rahat yersiniz.. yediğinizi hissetmiyorsunuz sanki,o derece hafif,bir o kadar da leziz..

Bir de sardalyaları ekmek içinde deneyelim diyoruz.Balık-ekmeği,tabak servisten daha başarı buluyoruz.Balığın sıcaklığının ekmeği içinde kalmasının ve aynı anda hem balığın hem soğanın hem de domatesin tadını almamızında etkisi ile lezzeti daha yoğun tadıyoruz ..

Akşam Manzarası,Serinliği

        Ferhat büfe,limanın tam kıyısında.. Karşınızda bir deniz feneri,balık bekleyen martılar,sahildeki temiz,hoş hava,dalga sesleri,mehtap..

İmbat estiğinde denizden gelen ıslık sesi kulağınıza hoş bir müzik gibi geliyor..Ayak üstü hem taze balık,hem bir manzara umuyorsanız aradığınız adres Ferhat Büfe.

Not: ayrıca içerideki renkli gözlü ve en ufak şeyde bile gülümsemek, sizinle muhabbete girmek için can atan kısa boylu teyzeye buradan kucak dolusu sevgiler.

LEZZET

8.5

SERVİS

6

MEKAN

8.5

FİYATLAR: Tabak servisler 8TL,Yarım Balık-Ekmek 6,5 TL,Çeyrek Balık-Ekmek 4TL..

Not 1 : Tuvalet ve Otopark Yok

Not 2 : ayrıca içerideki renkli gözlü ve en ufak şeyde bile gülümsemek, sizinle muhabbete girmek için can atan kısa boylu teyzeye buradan kucak dolusu sevgiler.